Categoria: Dicas

Dicas e inspirações pra Fondue!

23 junho, 2016

Com esse frio não tem como não pensar naqueles fondues  maravilhosos. Sou muito a favor de fazer em casa, já que sai muito mais barato e gostoso. Recebi uma pauta de um site dando sugestões para fazer fondues.

Você sabia? esse novo jeito de molhar petiscos em cremes de queijo e chocolate surgiu na Suíça.  Fondue, do francês, significa ‘fundir/’derreter’ e desde os primeiros preparos, o fondue era a mistura de queijos derretidos fundidos com vinho, acompanhados de diferentes petiscos, sobretudo, carnes e legumes.

O site Montacasa  deu algumas dicas untamente com a food stylist Priscila Mendes , separou alguns segredinhos para deixar a mesa linda e receber os amigos e familiares.

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  • Comprando o aparelho de fondue

O aparelho de fondue é um item essencial para a preparação do prato devido a sua estrutura – feita para deixar o queijo ou chocolates sempre derretidos. É claro que você pode adaptar e usar uma panelinha e uma vela, mas peças destinadas a este fim são mais praticas, além de interferirem, claro, diretamente no sabor da fondue.

A food stylist Priscila Mendes, por exemplo, acredita que investir em uma panela específica é essencial. “Na mesa de fondue, a panela é o centro das atenções. Por isso, vale a pena investir numa panela de qualidade e que mantenha a fondue quente, do início ao fim. Sou fã dos modelos de cerâmica que, além de lindas, cumprem super bem esta função”, conta.

Vale lembrar que um aparelho de fondue, dependendo do tamanho, serve de quatro a seis pessoas.

Na hora de comprar o seu aparelho de fondue, observe: todas as peças possuem, além de uma estrutura diferenciada, garfinhos de cabo extenso que auxiliam na hora de mergulhar os petiscos dentro do molho de queijo ou chocolate e levá-los até o prato. Muitos destes utensílios, inclusive, possuem cores diferentes na ponta justamente para os convidados da mesa não se confundirem e garantirem um garfinho único para si.

 

  • Mesa: com toalhas ou sem?

Uma mesa com toalha tem seu charme, mas se você quer fazer um fondue em casa e com praticidade, lembre-se que as toalhas podem sujar. E é natural que isso aconteça já que os convidados precisam levar os petiscos para o aparelho de fondue e voltar para o prato várias vezes durante a refeição, resultando em muitos respingos.

Uma ideia legal é apostar em pequenas tábuas de madeira individuais que vão dar, inclusive, um climinha mais rústico para a ocasião, além de ficar super bonito.

  • Louças e copos

Escolha boas louças e copos para montar a mesa, afinal de contas, a decoração toda não é feita apenas com o aparelho de fondue no centro e pronto. Como comer a fondue é uma ocasião que exige um pouquinho mais de pompa, nada como tirar aquelas “loucinhas” boas do armário e aquelas taças para um bom vinho. “A primeira coisa é pensar numa forma criativa de arrumar a mesa, e em seguida, pensar na funcionalidade. Além de bonita, deve ser prática, então, como a ideia é braços que se esticam até chegar às panelas e tigelas, sou do princípio que menos é mais”, recomenda Priscila Mendes.

  • Itens coringas

Um coringa de uma mesa de fondue são as cocottes, você já ouviu falar? São aquelas mini panelinhas graciosas feitas exatamente para dar um up na mesa posta e tudo sem esquecer da delicadeza. Coloque nelas vários tipos de molhos e temperinhos, que não tem erro. Só preste atenção para não exagerar, pois os convidados precisam de espaço para se movimentar, alcançar o aparelho de fondue e levar os petiscos até o prato.

Já para a food stylist Priscila Mendes, usar louças vibrantes e guardanapos estampados é uma ideia para fugir do tradicional e deixar tudo mais charmoso.

  • Moedores de sal e pimenta são essenciais

Para trazer mais sabor à mesa, invista em moedores de sal e pimenta na hora de servir a fondue de queijo. Os temperos são essenciais para que os convidados tenham mais autonomia e controlem o sabor dos petiscos de acordo com o gosto pessoal.

Para quem quer trabalhar com consutoria de imagem, um dos melhores cursos que fiz @ Silvana Bianchini

10 junho, 2016

Como sou jornalista focada na área da moda, gosto muito de ampliar a minha visão sobre esse assunto. Vira e mexe, tento fazer um curso novo para aprimorar o que conheço sobre o mundo fashion. Até para poder explicar para vocês, queridas leitoras, os porquês. Os estilos, corpos, me auto conhecer e por aí vai!

Já fiz no instituto Marangoni, na escola São Paulo e desta vez na Silvana Bianchini (@drescodesb).

Semana passada fiz um curso que me deixou realmente feliz com o que aprendi. Por isso, resolvi dar essa dica para vocês. Vamos lá: o curso avançado de coordenação nos ensina a realmente entender qual é o nosso manifesto de estilo. Ou seja, é legal você descobrir isso pois você se descobrirá e ajudará suas clientes a se descobrirem também. O que seria esse tal manifesto de estilo? Nos ajuda a ter uma autoconsciência.  A Identificar suas paixões, estilo de vida, como se comunicar, etc.

E não só isso, aprendemos algumas regrinhas de como melhorar o nosso guada roupa (ou da cliente), quais são as peças essenciais e a regrinha para sempre estar bem vestido.

Abaixo um exemplo do que considero bacana, atual, moderno e feminino:

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Eu soube que já terá um novo curso exatamente para imagem pessoal:

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É demais para quem quer trabalhar com esse meio ou se auto conhecer. A Silvana Bianchini é uma das maiores referências para aprender neste meio. Ela tem conteúdo, não é nada fútil ou bobo, sabe? Tudo tem uma explicação. Acho que vale a dica!

Para mais infos: [email protected] ou ela está no instagram @dresscodesb

Minha aposta do momento: loafers!

9 junho, 2016

Só penso em uma coisa: cadê os meus loafers? Isso aí, tô viciada nesse tipo de sapato que deixa os pés muuuuito mais estilosos. E da onde vem esse tal loafer? Ele foi uma recriação do mocassim nos anos 50, e se popularizou nos anos 60 com os bridões da marca italiana Gucci.

Como usar? Amo esses looks com calça skinny e um blazer, mais cool impossivel. As calças podem ser de qualquer cor: jeans, preta, branca, colorida e estampadas. Outro jeito para usar é com saias ou shorts, vejam nas imagens abaixo.

Modelos mais tops: quanto mais masculino, mais bacana! Os meus favoritos são os modelos metalizado (prata), preto, preto e branco ou com franjas.

Onde comprar: Schutz, blue birds shoes, Corello, Asos, Next (Uma loja em Londres, os meus são de lá)

 

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Os melhores X Burguers de SP

8 junho, 2016

Vou confessar: Sou viciada em x-burguer, e sim, todos os finais de semana tento ir em alguma hamburgueria aqui em SP. A verdade é que eu tenho ‘épocas’ que sou viciada em algo e desta vez é o xburgão! Hahaha. Por isso tenho ido em várias lanchonetes e experimentado vários tipos. Quer saber minhas opções prediletas aqui em SP?

Bullguer

(Rua Diogo Jácome, 606 – ou Rua Fradique Coutinho, 1136 www.BULLGUER.com)

Um dos meus favoritos aqui em São Paulo. A batatinha frita é de chorar de maravilhosa, lembra muito a do Shake Shack (se quiser identica, peça sem páprica). O Standard e o Stencil são os meus favoritos. O x burguer é menorzinho, ou seja, os homens sempre aguentam mais! hahaha

Lado bom: o x burguer sempre está incrível, o ambiente é super jovem e tem um bom atendimento

Lado Ruim: FILA! Sempre

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imagem: instagram

Z Deli

( Rua Haddock Lobo 1386 ou Rua Francisco Leitão, 16 )

Hummmm.. Esse também está no meu top top! O x burguer é uma delícia, a carne é mega suculenta. O gosto dele tem um ‘quê’ americano (e olha que o Z deli está melhor dos que eu encontro lá). A batatinha é boa, mas não é dos deuses.

Lado bom: Sempre uma delícia e a matéria prima de qualidade

Lado Ruim: muitas vezes você irá sentar na rua ou comer de pé. Sempre tem muita fila!

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imagem: instagram

Butcher’s Market

( Bandeira Paulista 164 )

Hum… que delícia de hamburgueria. Ambiente que lembra muito Nova York. Serviço rápido e o x burguer top demais.

Lado bom: lembra muito os x burguers dos Estados Unidos. E tem outras opções muito gostosas além do x burguer.

Lado Ruim: Espera! Hahaha

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imagem: instagram

 

Esses são os meus favoritos que indico de olhos fechados. E você, tem algum que ama?

Quando eu descobri que a minha Lulu da Pomerânea tem alopecia X (doença que cai os pelos)

30 maio, 2016

Hoje vim fazer um relato pessoal sobre a minha cachorrinha, a Paçoca. Para quem não conhece, ela tem instagram (aqui).

Vamos lá: ganhei a Paçoquinha de Natal dos meus pais há cinco anos, sempre sonhava quem ter um Lulu da Pomerânea, muito antes do sucesso do Boo. Aí foi a minha surpresa, chegou minha querida cachorrinha. Ela nunca teve nada, sempre foi muito saudável. 4 anos depois, postei uma foto que tirei em Avaré, uma leitora avisou que ela estava perdendo os pelos.

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(está vendo que o pelo desta no fim começou a ficar preto, e assim foi caindo, a cada mês 🙁 )

No primeiro momento, não entendi nada da doença (e nem sabia direito o que era). Por me avisarem que tinha chance de ser alopecia X, ou black skin, procurei uma dermatologista para ver o que poderia fazer com a Paçoca. Procurei algumas até chegar à Dra Vaneska Mattos, que me contou mais sobre a doença.

Alopecia X, é X mesmo porque os médicos ainda pesquisam para entender mais da doença, como ela aparece e vai embora. Pelo o que entendi a Paçoca teve Alopecia X genética, muito possivelmente algum irmão ou parente deve ter tido também. Outro motivo, é a tosagem (ou seja, se você tem Lulu Não TOSA DE JEITO NENHUM!) Sabe o boo? É o maior erro!No verão eu tosava, não para ficar igual ao Boo, mas pelo calor ( e pode ter ajudado também nesse problema). Outras raças podem ter, principalmente, as nórdicas como Huskies Siberianos, Chow Chows e, às vezes até, em poodles toy.

O que acontece com o cachorro? Na verdade só os pelos caem mas na cabeça e nas patinhas o pelo continua. Estéticamente é muit ‘chato’, a pele fica preta, só pelinhos caem e ela ficou com alguns ‘tiques’ (como ficar se coçando e lambendo). A parte mais chata é ver que a cada mês que passa ela fica mais peladinha:

(fim de dezembro)

IMG_1244 IMG_1246 Captura de Tela 2016-05-25 às 15.14.35 (como ela está agora MAIO/2015)

Uma coisa leva a outra… Tive que fazer milhões de exames na Paçoca e descobri que ela também está com Hipotireoidismo. Uma das causas que os tratamentos possivelmente não estão funcionando. Agora estamos dando remédio e esperando o resultado.

Como tratar: Existem algumas possibilidades mas nenhuma é certeira. Dá para castrar, mas a Paçoca já era castrada. Tomar melatonina (são biscoitos manipulados) e tratar os pelos (usei um Shampoo especial, também usei uma hidratante e uma remédio para os pelos). Ainda não estou vendo resultado em nenhum, por isso, talvez eu e a Dra Vaneska faremos outra possibilidade: da raspagem, é como se fosse um peeling mais forte.  (como ainda não fizemos, não posso contar o que estou achando).

Enfim, estou fazendo esse relato para vocês não passarem pelo o mesmo que eu: não sabia de nada, fiquei muito assustada e demorei muito para tratar. 🙂

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(ela de roupinha )

 

Aula que estou amando: PILOXING

12 abril, 2016

Piloxing? Você já escutou falar? Uma das aulas que conheci recentemente na Competition e estou adorando. Gosto muito da dar essas dicas para vocês, pois prefiro muito mais as aulas de academia do que a musculação ‘pura’. Por isso sempre opto pela zumba fitness, hidroginástica, etc. Foi aí que conheci essa aula que amei: piloxing. Mistura, dança, boxe e pilates. Queima super (saio pingando), sem contar que me divirto super!

Pedi para minha professora Patrícia Rodrigues, professora de Ginástica da Competition.

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1 e 2) Como funciona a aula? Como acontece esta mistura entre PILATES, DANÇA e BOXE?

No Piloxing, após o aquecimento, inicia-se uma sequencia de três exercícios: Boxe, Pilates e Dança, que são executados sempre nessa ordem, pois se trata de um trabalho INTERVALADO, onde, no Boxe, a frequência cardíaca sobe, e no PILATES e na DANÇA, ocorre uma recuperação ativa.

Ao final, ainda é possível realizar exercícios localizados.

Além disso, recomenda-se fazer a aula descalça para fortalecer a base, possibilitando mais agilidade.

A metodologia gera um alto gasto calórico, trabalha a resistência cardiovascular, além de tonificar os músculos.

3) Porque a aula promete ser a SENSAÇÃO???

R: O Piloxing tornou-se uma sensação, pois é uma atividade muito dinâmica, intensa, que além de eliminar muitas calorias, também eleva o astral e a autoestima dos alunos, ou seja, eles emagrecem e se divertem ao mesmo tempo.
4) Quantas calorias queima???

R: O gasto calórico varia de pessoa para pessoa, depende do condicionamento e da intensidade do movimento de cada um. Mas é possível eliminar, em média, de 400 a 600 calorias.

5) Quem deve fazer???

R: Todos podem fazer essa aula. No entanto, é mais procurada pelas mulheres, pois mescla força, elegância e sensualidade.

Quais serão as tendências do inverno 2017? Participe do Preview do SENAC!

14 março, 2016

A temporada de semanas de moda está chegando ao fim e, depois de tanta informação, é até difícil compilar tudo o que vi (acompanhei todos os desfiles praticamente em tempo real) e definir quais serão as principais tendências da próxima estação.

Por isso, amei quando fiquei sabendo do Preview Inverno 2017 por Senac Moda Informação, um evento que acontece assim que termina a temporada e apresenta as análises do que apareceu nas passarelas internacionais, temas da estação e tendências. Perfeito para facilitar a vida de quem trabalha com planejamento e desenvolvimento de produtos de moda, inclusive jornalistas, blogueiros e produtores de conteúdo, como eu.

senac-inverno2017 - manu_carvalho

Gostou e ficou interessada?

  • Dia 16 de março, das 19h às 22h15
  • Onde? Em São Paulo, no MAM (Museu de Arte Moderna de São Paulo) – Ibirapuera
  • Inscrições: http://www1.sp.senac.br/hotsites/blogs/modainfo/
  • Estudantes de moda de qualquer instituição de ensino e grupos acima de 5 pessoas têm 33% de desconto na incrição

Espero ver vocês lá!